ingredienti:
peperoni dolci verdi (sufficientemente grandi da essere riempiti), 400 grammi di feta d.o.c,olio extra vergine d'oliva,sale grosso, pepe, uno scalogno tagliato sottile.
prendere la feta, spezzettarla medio-fine in una terrina e girare con lo scalogno tritato, olio e pepe.
preparare i peperoni. tagliare, o meglio togliere il cappuccio del peperone e con un coltello sottile togliere l'interno bianco e i semi (eventualmente conservare i semi per piantarli).
Ingredienti
una zucchina gigante, cresciuta troppo in
fretta, in un orto che viene visto una volta alla settimana (per le
pratiche agricole dell'orto pigro e in assenza vedi
http://semillas.noblogs.org) ma viene bene anche con zucchine normali!
pane grattato
olio
sale
aglio
spezie tipo: peperoncino, cannella, zenzero
qualche goccia di aceto balsamico
ingredienti (4 persone):
500 g di spinaci, 1 uovo, olio extra vergine di oliva, parmigiano (200 g grattuggiato), pane grattato, peperoncino, 250 grammi di pasta sfoglia, 80 g di formaggio a piacere che si fonda, un mazzetto di prezzemolo, pepe bianco. per questa versione abbiamo scelto la "rosa camuna", tipico formaggio di latte di mucca del bresciano.
